<
« zurück

Küchenchef (w/m)

Region Zürich-Nord Nr. 4855

per April 2018 oder nach Vereinbarung

Wir suchen für ein modernes und gehobenes Business Hotel im Grossraum Zürich per April 2018 oder nach Vereinbarung einen kompetenten und ausgewiesenen Küchenchef (m/w).

Zwei elegante und lichtdurchflutete Restaurants des Hotels bieten ein marktfrisches und saisongerechtes Angebot. Des Weiteren werden viele Bankette bis zu 250 Personen durchgeführt.

Wir wenden uns an eine erfahrene Führungsperson, die in der gehobenen Gastronomie zuhause ist und bereits mehrere Jahre Erfahrung als Küchenchef vorweisen kann und sich auch in einer sehr anspruchsvollen Küche zu Hause fühlt.

Sie führen ein ca. 18-köpfiges Team inklusive Lehrlinge und geben Ihr breites Wissen gerne weiter.
Sie sind für die gesamte Küchenorganisation zuständig und stellen den reibungslosen Ablauf des operativen und administrativen Bereich sicher. Sie gestalten das Menuangebot, bewirtschaften den Einkauf und die Lagerung von Lebensmitteln, führen Mitarbeiterschulungen durch und arbeiten mit viel Leidenschaft aktiv in der Küche mit.

Wir freuen uns auf eine fachlich versierte, kompetente und flexible Persönlichkeit mit tadellosem Auftreten und hoher Sozialkompetenz.

Anforderungen:

Alter: 30 bis 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Kochlehre, Führungserfahrung, von Vorteil Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis
Deutsch: Muttersprache
EDV Kenntnisse: gute PC-Anwenderkenntnisse