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Sous-Chef (w/m) So frei

Region Zürich Nr. 5659

ab Frühjahr 2019 oder nach Vereinbarung

Für ein rustikales und stilvolles Lokal mit zeitgemässem Küchenkonzept in der Zürcher Altstadt suchen wir ab dem Frühjahr 2019 oder nach Vereinbarung einen routinierten und begabten Sous-Chef (w/m).

Das hübsche Restaurant bietet platz für ca. 40 Gäste und punktet mit seinem schlichten saisonalen Speiseangebot und einer aussergewöhnlichen Weinkarte.

Du unterstützt den Küchenchef in allen Belangen und vertrittst ihn bei Abwesenheit, kochst aktiv auf allen Posten mit, bringst deine Ideen bei der Menüplanung mit ein und führst das Küchenteam fachlich kompetent.

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Du konntest dir ein breites Fachwissen aneignen und schon erste Führungserfahrung sammeln, ausserdem bist du Qualitätsbewusst und ein Organisationstalent.

Zwischen Montag und Freitag wird mit Zimmerstunde gearbeitet, sonntags und an offiziellen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen. Zudem geniesst du im August und über Weihnachten/Neujahr die Betriebsferien.

Du bist Koch mit Leidenschaft, belastbar, flexibel und Begeisterungsfähig?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen samt Leistungsnachweis.

Anforderungen:

Alter: 25 bis 35 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Kochausbildung EFZ in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
Deutsch: Muttersprache/ sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse
EDV Kenntnisse: gute Kenntnisse