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Restaurant Manager Fine Dining (m/w)

Region Luzern Nr. 5727

per sofort oder nach Vereinbarung

Für ein exklusives, bekanntes Hotel in Luzern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und qualifizierten Restaurant Manager (m/w).

In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie für die Operative Leitung des Fine Dining Restaurants zuständig.

• die Führung und Entwicklung des Mitarbeiter-Teams durch Dienstplanerstellung mit Mirus und dem Durchführen von internen Schulungen
• die Ausarbeitung und Mitgestaltung von Arbeitsprozessen und dem F&B Angebot
• die Sicherstellung der Qualitätskontrolle und der Hygienestandards
• das Einhalten und das Schulen von betrieblichen Richtlinien
• die operative Durchführung von kleineren Banketten

Sie verfügen über eine abgeschlossene Service Ausbildung in der Gastronomie,
mehrjährige Berufserfahrung im Fine Dining und fundierte Kenntnisse über Spirituosen,
internationale Cocktails, Kaffee und Tee.

Zudem haben Sie eine Hotelfachschule erfolgreich
abgeschlossen und wissen, wie man mit Micros Symphonie arbeitet.

Deutsch und Englisch beherrschen Sie fließend, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil. Sie besitzen vergleichbare Erfahrungen als Restaurant Manager in einem Fine Dining Restaurant, wie auch in der gehobenen Hotellerie und zeigen Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen sowie in der Mitarbeiterführung.

Sie sind aufmerksam, verkaufsorientiert und haben ein freundliches und gewinnendes Auftreten. Dabei greifen Sie auf ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit und hohes Qualitätsbewusstsein zurück.

Wenn Sie Interesse daran haben, diese spannende Herausforderung anzunehmen, dann bewerben Sie sich noch heute.

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter: 25 - 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Von Vorteil Abschluss einer Hotelfachschule Berufsbildnerkurs von Vorteil
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse
EDV Kenntnisse: sehr gute Kenntinsse