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Küchenchef (m/w)

Region Zürich Nr. 5826

nach Vereinbarung

Für das wunderschöne Mitarbeiterrestaurant einer renommierten Firma in Zürich, suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen und motivierten Küchenchef (w/m) Tagesdienst / MO-FR.

Sie verpflegen zusammen mit ihrem Team täglich bis zu 1000 Personen. Dank drei verschiedenen Outlets und einem in-house Catering, erwartet sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit viel Verantwortung.

Die Hauptaufgaben in dieser verantwortungsvollen Position sind:
- Führung und Betreuung der gesamten Küchenbrigade
- Schulung der Auszubildenden
- Budgetverantwortung
- Menü-Planung, sowie Erarbeitung, Weiterentwicklung und Umsetzung von Konzepten
- Rezeptierung und Kalkulation des Speiseangebots
- Verantwortung über den Einkauf und das Bestellwesen
- Erarbeitung, Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Was Sie dafür mitbringen sollten:
- Berufsbildner und dipl. Chefkoch ist zwingend
- Zusätzliche Weiterbildungen sind wünschenswert
- mehrere Jahre Führungserfahrung in einem Betrieb mit verschiedenen Verkaufsstellen
- Erfahrung in einem Grossbetrieb in der System-/Gemeinschaftsgastronomie
- Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und grosse Belastbarkeit
- Leidenschaft für die Gastronomie
- Kommunikationsstärke und gute Führungsqualitäten
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Sicherer Umgang mit MS-Office Programmen

Ihr Arbeitsalltag gestaltet sich äusserst spannend und abwechslungsreich. Ausserdem profitieren Sie von attraktiven Arbeitszeiten und einem ansprechenden Salär.

Sie sind eine Führungspersönlichkeit, die ihr Team zu Höchstleistungen motiviert und verfügen über einen Leistungsnachweis in einem Betrieb mit ähnlicher Grösse und in einer vergleichbaren Position.

Dann freuen wir uns auf Ihr komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 35 - 45 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Ausbildung Koch EFZ, dipl. Chefkoch, andere Weiterbildungen erwünscht, Berufsbildner
Deutsch: Muttersprache/ sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
EDV Kenntnisse: sehr gute Kenntnisse