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Sous Chef Produktion (w/m) Tagesdienst Mo-Fr

Region Zürich-Nord Nr. 6012

Oktober 2019 oder nach Vereinbarung

Für das moderne und sehr schöne Mitarbeiterrestaurant einer renommierten Unternehmung in der Region Zürich-Nord, suchen wir per Oktober 2019 oder nach Vereinbarung einen motivierten und organisationsstarken Sous Chef Produktion (w/m) im Tagesdienst MO-FR.

Sie verpflegen zusammen mit ihrem Team täglich bis zu 1500 Personen. Dank verschiedener Outlets, erwartet sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit viel Verantwortung.

Zu Ihren Aufgaben gehört:

- Leitung der Produktion
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Entwicklung und Schulung der Mitarbeiter und Lehrlinge
- Mithilfe bei Einkauf, Kalkulation und Rezeptierung
- Mitverantwortung für Budget und Kosten
- Lager- und Bestellwesen betreuen
- Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
- Zubereitung von Mahlzeiten
- Mahlzeitenausgabe während dem Mittagsservice

Was sie dafür mitbringen sollten:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch inkl. Berufsbildner
- Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
- mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
- Organisationstalent und Selbstständigkeit
- Warenkostenkalkualtion kennen und anwenden können
- Gute Kenntnisse verschiedener Gastrokonzepte
- Kommunikatonsstärke
- Leaderpersönlichkeit und Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse (mündlich und schriftlich)
- Sicherer Umgang mit MS-Office

Es erwartet Sie Vielseitigkeit, attraktive Arbeitszeiten und ein ansprechendes Salär.

Sie sind eine Führungspersönlichkeit, die ihr Team motiviert und fördert und verfügen über einen entsprechenden Leistungsnachweis in einem Betrieb mit ähnlicher Grösse in einer vergleichbaren Position?

Dann freuen wir uns auf Ihr komplettes Bewerbungsdossier.


Anforderungen:

Alter: 25 - 35 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Kochausbildung EFZ, Berufsbildner, Weiterbildung zum eidg. dipl. Chefkoch von Vorteil
Deutsch: Muttersprache/ sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse
EDV Kenntnisse: sehr gute Kenntnisse