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Küchenchef (w/m)

Region Luzern Nr. 6146

nach Vereinbarung

Wir suchen für ein sehr stilvolles, edles und traditionelles 4*-Hotel auf dem Platz Luzern einen kreativen, kompetenten und erfahrenen Küchenchef (w/m).

Dieses Haus besticht durch seine Einmaligkeit und durch seine Exklusivität. Zusammen mit einem 10er Team verwöhnen Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Leckerbissen. Dies sowohl im a la carte Restaurant wie auch im Bankettbereich.

Hauptaufgaben:
-Verantwortung für die Führung/Organisation des gesamten Küchenbereichs
-Aktive Weiterentwicklung des Angebotes, Rezepten
-kreative sowie saisonale Angebotsplanung für das Restaurant, Bar und Bankettbereich
-Planung und Durchführung von verschiedenen Anlässen
-Mitarbeiterplanung-/schulung
-Menukalkulation und Kostenkontrolle
-Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Sie konnten bereits grosse Erfahrung in der gehobenen Küche sammeln, verfügen über eine hohes Qualitätsdenken und vermitteln Ihr Fachwissen auch sehr gerne Ihrem Team. Einer Ihrer grössten Trümpfe ist sicherlich Ihre grosse Leidenschaft als Koch und er Wille sich stetig weiterzuentwickeln.

Interesse in einem nicht alltäglichen und einmaligen Hotel mitzuwirken?
Dann freuen wir uns über Ihr komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter: 30 - 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung: Kochausbildung und von Vorteil Weiterbildung zum Chefkoch
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse
EDV Kenntnisse: gute PC-Kenntnisse