Assistant Restaurant Manager (w/m)

  • Zürich-Stadt
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Stellenbeschreibung:

Für einen unseren Kunden in der Systemgastronomie in der Stadt Basel, mit sehr modernem Food-Konzept, suchen wir per sofort eine ambitionierte und leidenschaftliche Persönlichkeit als Assistant Restaurant Manager (w/m). Sie tragen die Mit-Verantwortung für das operative Funktionieren des Restaurants.

Ihre Hauptaufgaben werden Folgende sein:

Wirtschaftlichkeit:
• aktive operative Mitarbeit als Basis für permanente interne Qualitätskontrolle
• Umsetzung der finanziellen und qualitativen Zielsetzungen
• Vertretung der/s Restaurant Manager/in
• Leitung einer Schicht nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen

Mitarbeiterführung:
• Führung mit Zielvereinbarungen
• Mitarbeiterentwicklung
• Sicherstellung von Information und Kommunikation
• Aktive Förderung der Teamentwicklung
• Einteilung und Kontrolle der Mitarbeitenden

Qualitätssystem:
• Umsetzung der Richtlinien, Vorschläge zur Optimierung der Prozesse
• Laufende Überprüfung und Optimierung
• Qualitätssicherung von Angebot und Dienstleistung
• Reklamationsbehandlung und -auswertung
• Einhaltung LGAV, Arbeitsgesetz sowie OR-Richtlinien/Vorgaben

Marketing:
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit
• Förderung der Kommunikation nach Innen
• Gewährleistung der Beziehungspflege zum Gast
• Wahrnehmung der Gastgeberfunktion
• Kommunikation unserer Marketingaktivitäten
Betriebsspezifisches:
• Bestellung Klein-, Verbrauchs- und Büromaterial
• Kontrolle der Warenanlieferungen
• Tages- und Monatsabrechnungen
• Einkauf und Logistik
• Inventar
• allgemeine administrative Arbeiten
• Organisation und Abwicklung von Aktionen und Promotionen
• Organisation und Abwicklung von Sonderanlässen Qualifikation
• Führungserfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
• EFZ-Abschluss in der Gastronomie/Hotellerie oder einen Hotelfachschulabschluss
• Sprachliches Können in Deutsch und Englisch
• Stark ausgeprägter Servicegedanke sowie ein hohes Mass an Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität
• Motivation, an allen operativen Schritten mitzuarbeiten und Lösungen zu finden
• Freude und Passion für natürliches, vollwertiges und frisches Essen
• Begeisterung für hochwertige Produkte
• Erfahrung in administrativen Arbeiten (Excel und Word), Zahlenverständnis, komplexes Denkvermögen und Verhandlungsgeschick
• Teamgeist und die Fähigkeit, das Team zu Höchstleistungen anzuspornen

Klingt das nach Ihnen? Dann melden Sie sich unbedingt bei uns!

Anforderungen:

Alter:
25 – 40 Jahre
Aus-/Weiterbildung:
EDV-Kenntnisse:
Sprachen:
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse