2. Küchenchef (w/m) ohne Zimmerstunde & SO frei

Wir suchen für ein trendiges und traditionelles Restaurant auf dem Platz Zürich nach Vereinbarung einen kreativen, belastbaren und erfahrenen 2. Küchenchef (w/m) ohne Zimmerstunde & SO frei.

Das Restaurant besticht durch seine Einmaligkeit und dem wunderschönen Garten mit Platz für 200 Personen. Zusammen mit Ihrer Küchenbrigade aus 12 Mitarbeiter sowie 3 Lehrlinge verwöhnen Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Leckerbissen. Das Angebot besteht aus Schweizer Küche mit vielen Grillspezialitäten, welche regional und nachhaltig sind.

Ihre Aufgaben:
– Gestalten eines saisonalen, regionalen und frischen Speiseangebotes
– Warenkalkulation und Controlling
– Personalführung, Schulung, Coaching und Rekrutierung
– Nachhaltige Mitarbeiterförderung
– Stetige Verbesserung der Arbeitsabläufe
– Optimale und rentable Warenbewirtschaftung
– Qualitätsüberwachung
– Aktive Unterstützung im Tagesgeschäft und bei Banketten
– Arbeitssicherheit

Ihr Profil:
– Ausbildung als Koch EFZ, abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil
– Erfahrung als Küchenchef und Sous Chef in vergleichbaren Betrieben
– hohe Qualitäts- & Gästeorientierung
– Stärke in effizienter Arbeitsorganisation
– Passion junge Lernende auszubilden und junge Köche zu fördern
– Freude an kreativer Weiterentwicklung des Angebotes und der Kochtechniken
– Kalkulationssicher

Sie fühlen sich dieser neuen Herausforderung gewachsen und schätzen ein familiäres Umfeld?
Überzeugen Sie uns mit Ihren kompletten Bewerbungsunterlagen – wir freuen uns auf Ihr aussagekräftiges Dossier.