Küchenchef (w/m) – ohne Zimmerstunde / SO und MO frei

  • Stadt Zürich
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Stellenbeschreibung:

Für ein cooles und originelles Trendlokal am Rand der Stadt Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w).

Wir bieten Ihnen:

– einen vielseitigen und charakteristischen Betrieb
– ein klares Profil als zukunftsorientiertes und nachhaltiges Restaurant
– ein junges Team voller Tatendrang und Unterstützung durch den Exekutive Küchenchef
– eine grosszügige Infrastruktur, die viele Möglichkeiten bietet
– Die Möglichkeit, im Event-Bereich Erfahrungen zu sammeln
– Eine 42-Stunden Woche
– Dienst ohne Zimmerstunde (14.30 Uhr bis 23.00 Uhr).
– Geregelte Freitage (meist Sonntag und Montag).
– Eine attraktive Lage in Zürich, nahe zum See und gute ÖV-Anbindung.

Aufgaben:

– Sie verinnerlichen unseren Anspruch an eine nachhaltige Küche mit lokalen und saisonalen Zutaten sowie einem Schwerpunkt auf pflanzenbasierten Gerichten
– Sie koordinieren und nutzen die Synergien der drei Bereiche Event, Cafe und Restaurant
– Sie gestalten und kalkulieren in Zusammenarbeit mit den Souschefs/Küchenchefs die jeweiligen Angebote
– Sie organisieren und optimieren die Arbeitsabläufe
– Sie schulen die Mitarbeiter
– Sie sind in Zusammenarbeit mit der Verwaltung besorgt um die Infrastruktur
– Sie erstellen die Einsatzpläne aller Bereiche unter Einhaltung des L-GAV
– Sie sind hauptverantwortlich für die Hygiene
– Sie sind hauptverantwortlich für die Events
– Sie lösen die Sous-Chefs/Küchenchef während deren Ferien tageweise ab
– Sie behalten den Überblick

Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen:

Alter:
30-50
Aus-/Weiterbildung:
EDV-Kenntnisse:
Sprachen:
Deutsch: Muttersprache oder sehr gute Kenntnisse