Leiter Hotellerie (w/m/d) – Tagesdienst

  • Stadt Zürich
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Stellenbeschreibung:

Für eine renommierte und sehr gepflegten Seniorenresidenz in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen kompetenten, organisationsstarken und sozialkompetenten Leiter Hotellerie (w/m/d) – Tagesdienst.

Die Residenz verfügt über ein gehobenes, öffentliches Restaurant mit ca. 40 Sitzplätzen, einen Salon, einen internen Speisesaal für Bewohner und im Sommer einen wunderschönen Aussenbereich. Das Restaurant verwöhnt die Gäste mit einer gehobenen, frischen und modernen Küche.

Ihre Aufgaben:
– Operative Leitung sowie Führung des Bereiches Hotellerie (Gastronomie und Hauswirtschaft)
– Verantwortung für 20 Mitarbeitende in den Abteilungen Service(14)/Hauswirtschaft(6)
– Organisation, Verkauf und Planung von Banketten und Events
– Einsatzplanung, Überwachung der Arbeitsqualität, Mitarbeiterförderung,-schulung, Rekrutierung
– Verantwortlich für die Erbringung von qualitativ hochstehenden Dienstleistungen
– Budgetverantwortung für den Bereich Hotellerie
– Umsetzung der Vorgaben der Geschäftsleitung
– Mitverantwortung für die Weiterentwicklung der Hotellerie
– Erarbeitung, Umsetzung und Kontrolle von bereichsinternen Konzepten
– Gute Kommunikation und Organisation zwischen den Bereichen
– Aktive Gastgeberrolle
– Bestellwesen und Angebotsplanung

Ihr Profil:
– Basisausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
– Ausbildung an einer Hotelfachschule erwünscht
– Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen 4-5* Hotellerie wird vorausgesetzt
– Fundierte Erfahrungen in den Bereichen F&B, Veranstaltung und Hauswirtschaft
– Gastgeberpersönlichkeit mit Auge fürs Detail und einem Flair für die Organisation
– Unternehmerisches und betriebswirtschaftliches Denken sowie gute Kenntnisse im Zahlenmanagement
– Führungspersönlichkeit mit hohen Sozialkompetenzen und gutem Durchsetzungsvermögen
– Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
– Vernetztes Denken und einwandfreie Koordination zwischen den Schnittstellen im Betrieb
– Freude am Kontakt mit älteren Menschen

Genau die Stelle, die auf Ihr Profil zugeschnitten ist und Sie auch die entsprechenden Erfahrungen mitbringen. Sie sind interessiert an einer langfristigen Anstellung, wo Sie auch Ihre eigenen Ideen und Kreativität einbringen dürfen und sollen? Dann freuen wir uns über Ihr aussagekräftige und komplette Bewerbungsdossier.

Anforderungen:

Alter:
30 – 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung:
Abschluss einer Hotelfachschule oder gleichwertigen Weiterbildung
EDV-Kenntnisse:
sehr gute MS-Office Kenntnisse
Sprachen:
Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift