Restaurant Manager (m/w) – Tagesdienst

  • Stadt Zürich
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Stellenbeschreibung:

Für ein renommiertes und gehobenes Gastronomieunternehmen im Herzen der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung eine führungsstarke Persönlichkeit als Restaurant Manager (m/w) – Tagesdienst.

Sie stellen einen professionellen, speditiven und gästeorientierten Serviceablauf sicher, zudem sorgen Sie für ein reibungsloses Reservationsmanagement und fördern Ihre Mitarbeiter.

Ihre Hauptaufgaben:
-Führung sowie Organisation des gesamten Servicebereiches (ca. 45Mitarbeitende,
Restaurant, Bar & Office)
-Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes gemäss den vorgegebenen internen
Standards
-Reservationsmanagement
-Verantwortliche Drehscheiben- und Schnittstellenfunktion zu anderen Abteilungen
-Mitgestaltung der laufenden Produktedetaillierung sowie Erstellung von verkaufsfördernden
Massnahmen
-Erstellung von Rapporten, Statistiken und Analysen
-Konsequente und faire Mitarbeiterführung und -qualifizierung
-Erstellung und Überwachung von Arbeitsplänen
-Training, Weiterbildung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
-Mithilfe bei der Rekrutierung von Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit Personalabteilung
-Verantwortung für das interne Bestellwesen sowie die monatliche Inventur im Bereich Service
-Überwachung und Optimierung der Betriebsabläufe und Prozesse gemäss den vorgegebenen
internen Standards

Für diese herausfordernde Position suchen wir eine sehr engagierte und offene Persönlichkeit mit einem Auge fürs Detail sowie einer strukturierten, team- und prozessorientierten Arbeitsweise.
Sie lieben die Rolle der Gastgeberin / des Gastgebers, besitzen ein ausgeprägtes Organisationstalent und unterstützen die Mitarbeitenden gerne in ihrem Weiterkommen. Für diese Stelle ist es wichtig, dass Sie bereits mehrere Jahre in der Top Gastronomie oder Hotellerie gearbeitet haben.

Sie bringen eine abgeschlossene Servicelehre sowie fundierte Erfahrung als Restaurant Manger / Restaurantleiter mit. Sie sprechen fliessend Deutsch und Englisch und haben gute MS-Office Kenntnisse. Ihre Bereitschaft auch Samstags und Sonntags zu arbeiten setzen wir voraus.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Anforderungen:

Alter:
30 – 50 Jahre
Aus-/Weiterbildung:
Hotelfachschulabschluss oder Weiterbildung G1 bei der GastroSuisse
EDV-Kenntnisse:
gute MS-Office Kenntnisse
Sprachen:
Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Englisch: gute Kenntnisse in Wort und Schrift