Sous-Chef (w/m) – SO frei/ohne Zimm.Std. – 4:3 Arbeitsmodell

Wir suchen für ein trendiges und traditionelles Restaurant auf dem Platz Zürich per sofort oder nach Vereinbarung einen kreativen, belastbaren und erfahrenen Sous-Chef (w/m) – SO frei/ohne Zimm.Std. – 4:3 Arbeitsmodell.

Das Restaurant besticht durch seine Einmaligkeit und dem wunderschönen Garten mit Platz für 200 Personen. Zusammen mit Ihrer Küchenbrigade aus 12 Mitarbeiter sowie 3 Lehrlinge verwöhnen Sie Ihre Gäste mit kulinarischen Leckerbissen. Das Angebot besteht aus Schweizer Küche mit vielen Grillspezialitäten, welche regional und nachhaltig sind.

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
-Mitverantwortlich für die Führung/Organisation des gesamten Küchenbereichs
-Aktive Weiterentwicklung des Angebotes, Rezepten
-kreative sowie saisonale Angebotsplanung für das Restaurant und Bankettbereich
-Planung und Durchführung von verschiedenen Anlässen/ Events
-Mitarbeiterplanung-/schulung
-Menukalkulation und Kostenkontrolle
-Überwachung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Sie können das Team durch Ihre vorbildliche Verhaltensweise inspirieren und begeistern. Sie verfügen über fundiertes Fachwissen sowie mehrere Jahre Erfahrung als Sous-Chef und Erfahrung in Grossproduktionen mit. Zudem sind Sie kreativ und kochen gerne mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten.
Für diese verantwortungsvolle und spannende Position suchen wir eine vertrauenswürdige, entscheidungsfreudige und dynamische Persönlichkeit. Sie sind Koch aus Leidenschaft und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick. Strukturiertes, dienstleistungsorientiertes und betriebswirtschaftliches arbeiten runden Ihr Profil nebst einer freundlichen Ausstrahlung optimal ab.

Sie fühlen sich dieser neuen Herausforderung gewachsen und schätzen ein familiäres Umfeld?

Überzeugen Sie uns mit Ihren kompletten Bewerbungsunterlagen – wir freuen uns auf Ihr aussagekräftiges Dossier.