(Inter)nationale Gastronomie- und Hotellerieerfahrung: Warum sie deine Karriere bereichert

Das erwartet dich in diesem Artikel:
1. Warum Erfahrungen bei unterschiedlichen Arbeitgebern wertvoll sind
2. Warum internationale Erfahrung in der Gastronomie & Hotellerie geschätzt wird
3. Welche Fähigkeiten du durch abwechslungsreiche Stationen entwickelst
4. Tipps für den Einstieg in verschiedene Gastronomie- und Hotelleriebereiche
5. Wie du vielseitige Erfahrungen in deinem Lebenslauf optimal präsentierst

1. Warum Erfahrungen bei unterschiedlichen Arbeitgebern wertvoll sind
In vielen Branchen wird eine wechselnde berufliche Laufbahn kritisch betrachtet – nicht so in der Gastronomie und Hotellerie! Wer in verschiedenen Betrieben tätig war, zeigt Vielseitigkeit, Anpassungsfähigkeit und ein breites Fachwissen.

Horizonterweiterung – Jedes Restaurant, Hotel oder Catering-Unternehmen arbeitet anders. Diese Vielfalt stärkt deine Fachkenntnisse.

Besseres Verständnis für verschiedene Gästestrukturen – Vom Sternerestaurant über die Berghütte bis zum Stadthotel: Jedes Umfeld erfordert andere Fähigkeiten.

Schnelle Karriereentwicklung – Durch den Wechsel zwischen Betrieben sammelst du rasch neue Erfahrungen und kannst schneller aufsteigen.

Erweiterung des beruflichen Netzwerks – Kontakte aus verschiedenen Unternehmen können dir Türen zu neuen Chancen öffnen.

2. Warum internationale Erfahrung in der Gastronomie & Hotellerie geschätzt wird

Neben nationaler Erfahrung ist auch ein Auslandsaufenthalt ein echtes Plus in der Branche. Ob in einem Luxushotel in Dubai, einem Bistro in Paris oder einem Strandrestaurant in Thailand – internationale Erfahrung bringt viele Vorteile:

Neue Arbeitsweisen kennenlernen – Jedes Land hat eigene Servicestandards und Küchentechniken.

Interkulturelle Kompetenz entwickeln – Arbeiten mit internationalen Teams verbessert deine Kommunikationsfähigkeiten.

Sprachkenntnisse verbessern – In der Gastronomie sind Englisch, Französisch oder Spanisch oft gefragt.

Mehr Flexibilität & Anpassungsfähigkeit – Du lernst, dich schnell auf neue Situationen und Kulturen einzustellen.

3. Welche Fähigkeiten du durch abwechslungsreiche Stationen entwickelst

Durch eine vielseitige Karriere in der Gastronomie sammelst du wertvolle Fähigkeiten, die dich von anderen Bewerbern abheben:

Schnelle Auffassungsgabe – Du kannst dich zügig in neue Abläufe und Teams einarbeiten.

Belastbarkeit & Stressresistenz – Unterschiedliche Betriebe bringen wechselnde Anforderungen mit sich.

Vielseitiges Fachwissen – Von Fine Dining bis Systemgastronomie – du lernst verschiedene Konzepte kennen.

Flexibilität & Anpassungsfähigkeit – Du bist es gewohnt, dich auf neue Herausforderungen einzulassen.

4. Tipps für den Einstieg in verschiedene Gastronomie- und Hotelleriebereiche

• Praktika & Saisonjobs nutzen – Ideal, um unterschiedliche Betriebe kennenzulernen.
• Verschiedene Betriebskonzepte ausprobieren – Arbeite in Restaurants, Hotels, Catering oder Kreuzfahrtschiffen.
• Sprachkenntnisse verbessern – Gerade für internationale Stellen ist das ein Vorteil.
• Mit Personalvermittlern zusammenarbeiten – Experten wie Active Gastro Eng helfen, die passende Stelle zu finden.

5. Wie du vielseitige Erfahrungen in deinem Lebenslauf optimal präsentierst

In der Gastronomie und Hotellerie ist ein „bunter“ Lebenslauf eher ein Plus als ein Hindernis. Wichtig ist, dass du deine Erfahrungen klar strukturierst:

Arbeitsstationen mit Schwerpunkten benennen – Zeige, welche Fähigkeiten du wo gelernt hast.

Besondere Herausforderungen hervorheben – Hast du in einem stressigen Umfeld gearbeitet oder ein Team geleitet?

Interkulturelle Kompetenzen betonen – Falls du internationale Erfahrung gesammelt hast, ist das ein grosser Vorteil.

Zusätzliche Weiterbildungen aufführen – Fachkurse, Barista- oder Sommelier-Zertifikate machen dich noch attraktiver für Arbeitgeber.

Beispiel:

Chef de Rang | Restaurant Kronenhalle, Zürich (06/2021 – 05/2022)

• Betreuung internationaler Gäste in gehobenem Ambiente
• Entwicklung neuer Weinempfehlungen für das Menü
• Training neuer Mitarbeitender im Bereich Service-Exzellenz

Sous Chef | The Ritz-Carlton, Dubai (06/2022 – 05/2023)

• Leitung eines multikulturellen Küchenteams
• Entwicklung eines neuen Degustationsmenüs mit orientalischem Einfluss
• Schulung des Teams zu europäischen Kochtechniken