Leiter Gastronomie – Mitglied der Geschäftsleitung
in der Region Murtensee – gesucht für historisches und doch modernes Bijou an schönster Lage direkt am See.
Das Hotel verfügt über rund 25 schöne und stilvolle Hotelzimmer, einem à la Carte Restaurant mit einer gepflegten und saisonalen Küche, einer einladenden Strandgastronomie und verschiedenen Bankett- und Seminarräumlichkeiten für Anlässe aller Art. Von Hochzeiten bis hin zu exklusiven Privat-/Firmenevents. Der Betrieb ist eine wahre Oase wo man den Alltag einfach bei Seite schieben kann.
Deine Aufgaben:
- Operative und strategische Gesamtverantwortung für die Gastronomie und den Eventbereich
- Strategie & Positionierung: Du entwickelst unsere innovativen Gastronomie-, Event- und Servicekonzepte zukunftsorientiert weiter
- Operative Exzellenz: Du sicherst höchste Qualität im F&B-Bereich, optimierst Prozesse nachhaltig und bist in Peak-Zeiten als passionierter Gastgeber direkt auf der Fläche
- Wirtschaftliche Steuerung: Du führst den Betrieb ergebnisorientiert und verantwortest das Erreichen relevanter Kennzahlen (KPIs)
- Modern Leadership: Du förderst und forderst dein Team mit Empathie, klarer Struktur und moderner Führungskultur
- Schulung und Coaching des Teams
- Einsatz-/Ferienplanung
- Aktive Mitgestaltung bei verkaufsfördernden Massnahmen
- Führung, Kontrolle und Entwicklung von bis zu 40 Mitarbeitenden (in der Hauptsaison)
- Diverse administrative Aufgaben im Bereich des F&B- und Eventmanagement
Dein Profil:
- Abschluss einer Hotelfachschule oder gleichwertigen Weiterbildung
- Du bist eine gestandene, unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit hohem Verantwortungsbewusstsein und strukturierter Arbeitsweise
- Tiefgehendes, fundiertes F&B-Know-how sowie Erfahrung in der parallelen Führung von mehreren F&B-Outlets bei gleichzeitig Event- und Bankettgeschäft. Erfahrung in einem Betrieb mit saisonalen Schwankungen sind wünschenswert
- Mehrjährige Führungserfahrung in der 3- oder 4-Sterne-Hotellerie bzw. gehobenen Gastronomie
- Strukturierte, lösungsorientierte Denkart, Führungsstärke und hoher Sozialkompetenz
- Sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
- Analytische Denkweise und grosses Zahlenflair
- Du liebts es nahe am Gast zu sein und lebst die Hand’s on Mentalität täglich vor
Das erwartet dich:
- Ein attraktives Fixgehalt, sowie ein transparentes Bonusmodell
- Eine strukturierte Einarbeitung
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition in der Geschäftsleitung mit kurzen Entscheidungswegen, direkter Kommunikation und kreativer Freiheit bei der Weiterentwicklung von Gastronomie und Events
- Eine unkomplizierte, professionelle Zusammenarbeit auf Augenhöhe in einem ambitionierten Führungsteam
- Ein langfristig ausgelegtes Beschäftigungsverhältnis mit gemeinsamen Wachstums- und Entwicklungsmöglichkeiten und der Chance, die zukünftige Positionierung des Hauses aktiv mitzugestalten
- Ein wunderschöner und einmaliger Arbeitsort
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’500.– bis CHF 8’000.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung, Möglichkeit einer Erfolgsbeteiligung
Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.