Chef de Partie
in der Region Bern – gesucht für ein stilvolles und modernes 4*-Seminar- und Businesshotel. Neben einem sehr schönen a la carte Restaurant verfügt das Haus über aussergewöhnliche Eventräumlichkeiten, hier finden Anlässe aller Art statt. Von Hochzeiten bis hin zu exklusiven Privat-/Firmenevents. Als leidenschaftlicher Koch kannst du deine Kreativität ausleben.
Deine Aufgaben:
- Posten eigenständig führen (z. B. Garde Manger/Entremetier/Saucier)
- Hygiene & Qualität: Arbeiten nach HACCP, saubere Abläufe, klare Übergaben
- Zuverlässigkeit: Bestellungen, Warenannahme, Mise en Place – du behältst den Überblick
- Teamplayer: Enges Zusammenspiel mit Küche & Service, gegenseitige Unterstützung
- Mitgestalten: Ideen für Saisonkarte, Specials & Präsentation willkommen
- Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe
- Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
- Verantwortlich für sorgfältigen Umgang mit sowie Werterhaltung der zugewiesenen Einrichtungen, Maschinen und Apparate
Dein Profil:
- Erfahrung als Chef de Partie (oder sehr starker Jungkoch)
- Echte Teamplayer-Mentalität
- Strukturierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitätsbewusstsein und gästeorientiertes Denken
- Einwandfreie hygienische Kenntnisse & Anwendungen
- Angenehme Umgangsformen mit Lieferanten und internen Mitarbeitenden
- Du bist ein Teamplayer und schätzt es Verantwortung zum übernehmen
- Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
Das erwartet dich:
- Klimatisierte Küche (21C°)
- Arbeitszeiten, die passen: Teildienst mit grosser Zimmerstunde (meistens ca. 4 Std.); Durchdienst selten
- Planbare 4 Wochen Dienstpläne & faire Schichtverteilung – wir respektieren Freizeit
- Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr
- Qualitativ hochwertige Verpflegung für Mitarbeitende
- Arbeitskleidung wird im Betrieb gereinigt
- Gratis-Parkplatz direkt beim Haus
- Mitgestaltung der Karte & Arbeiten mit frischen, saisonalen Produkten
- Gute ÖV-Anbindung
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’200.– bis CHF 5’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.