Leitung Gastronomie
in der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionelles und renommiertes 4*-Hotel mit langer Hotellerie Geschichte. Das Hotel verfügt über zwei Restauration, Banketträumlichkeiten und einer idyllischen und sehr schönen Gartenterrasse. Als F&B-Profi und leidenschaftlichem Gastgeber wirst du hier in einem familiären Umfeld eine sehr spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit vorfinden.
Deine Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für unsere Restauration mit 2 à la carte Restaurants mit Hotelbar, Bankette und Events sowie Zimmerservice und Frühstück
- Planung, Führung und Entwicklung des Serviceteams mit bis zu 15 Mitarbeitenden
- Sicherstellen einer konstant hohen Servicequalität vom ersten Eindruck bis zur Verabschiedung
- Weiterentwicklung des bestehenden Angebotes in Zusammenarbeit mit Küchenchef & Direktion, Gestaltung saisonaler Aktionen und Setzen von neuen Impulsen
- Planung und Koordination von Anlässen in Abstimmung mit dem Eventbüro und der Küche
- Verantwortungsvolle Steuerung von Budget, Einkauf, Kalkulation und Kennzahlen mit Weitblick
- Sicherstellen der Einhaltung aller gesetzlichen und betrieblichen Vorgaben
- Organisation, Planung und Kontrolle des Tagesgeschäftes
- Aktive Präsenz im Service als Gastgeber
- Sicherstellung eines hochwertigen, professionellen Gästeerlebnisses
- Umsetzung der Unternehmensstandards im operativen Betrieb
- Organisation Trainings und Weiterbildungen
- Sicherstellung von Qualität, Warenverfügbarkeit und Wirtschaftlichkeit
- Kontrolle und Reporting von Tagesabrechnungen und Inventuren
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung in der Führung (Hotelfachschule oder G2 erwünscht)
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition, vorzugsweise in einem gehobenen Hotel oder Restaurant
- Hohes Mass an Eigenverantwortung & Eigeninitiative sowie unternehmerisches Denken
- Leidenschaft für Wein, Freude am Wissensaustausch und gute Gastgeberqualitäten
- Freude an Zahlen, Prozessen und Projekten sowie Affinität für moderne Hotel-Technologien
- Teamplayer, der mit anpacken kann und auch in Stosszeiten die Ruhe bewahrt
- Du bist Gastgeber mit Herz du Seele
- Du hast eine pflichtbewusste und dienstleistungsorientierte Arbeitsweise
- Exzellente Umgangsformen und stilsicheres Auftreten vor dem Gast sind für dich selbstverständlich
- Teamfähigkeit und Kommunikativ
- Leaderpersönlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
- Betriebswirtschaftliches Verständnis in Bezug auf Warenaufwand, Arbeitsstunden, etc.
Das erwartet dich:
- Gestaltungsfreiraum in welchem eine aktive Mitprägung des gastronomischen Profils erwünscht ist
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
- Attraktive Anstellungsbedingungen (40-Stunden Woche) sowie überdurchschnittliche Sozialleistungen
- Langfristige Perspektive in einem Betrieb mit viel Entwicklungsmöglichkeiten.
- Attraktive Vergünstigungen wie 20% Rabatt in allen Zürich City Hotels & Restaurants
- Grosszügige Weiterbildungsunterstützung für persönliche & fachliche Entwicklung
- Zentrale Lage mitten in der Stadt und gut erreichbar. Teildienstpausen können am nahegelegenen Zürichsee verbracht werden
- Eine spannende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Herausforderung
- Salärrahmen liegt zwischen ca. CHF 6’500.— bis CHF 7’000.— brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Genau die Herausforderung für deinen nächsten Karriereschritt? Dann freuen wir uns auf dein komplettes und aussagekräftige Bewerbungsdossier und Leistungsnachweis.