Operativer Leiter – Tagesdienst
in der Region Zürich – gesucht für ein mediterranes, trendiges und modernes Gastronomie Unternehmen. Gesucht wird eine Leaderpersönlichkeit die über mehrjährige Berufserfahrung in einer übergeordneten Kaderpositon verfügt. Es erwartet dich eine dynamische Unternehmung im Wachstumsprozess.
Deine Aufgaben:
- Operative und administrative Führung von 6 Betrieben
- Konstante Überwachung und Kontrolle der monatlichen Zahlen mit korrektiven Massnahmen in Zusammenarbeit mit den Betriebsleitern
- Direkte Betreuung, Unterstützung, Kontrolle und Coaching der Betriebsleiter
- Gemeinsame Erstellung der jährlichen Budgets mit den Betriebsleitern und Einhaltung der Budgets
- Verantwortlich und Überwachung der Einhaltung des Budgets (Fokus Personalkosten)
- Projektmanagement und Berichtswesen/ Reporting mit relevanten Kennzahlen
- Überprüfung der Qualität von Prozessen, Standards, Produkten und Dienstleistungen
- Einführung neuer Produkte und der dazugehörigen Prozesse (Monatsaktivitäten)
- Weiterentwicklung und Umsetzung des Gastronomiekonzeptes und kulinarischen Angebot
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen HACCP-Regeln und Qualitätsmanagement – Vorgaben
- Verantwortlich für die Angebotsplanung, die Gestaltung der Monats- und Jahresaktivitäten
- Gewährleistung einer ordnungsgemässen Personalführung (Löhne, Evaluation, Weiterentwicklung und Ausbildung)
- Aktive operative Unterstützung der Geschäftsführer
- Organisation und Leitung von Meetings
Dein Profil:
- Fachkompetenz und umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie, um die Restaurants betriebswirtschaftlich voranbringen zu können
- Abgeschlossene Hotelfachschule sowie kaufmännische Erfahrung, eventuell Weiterbildung im Bereich Management/ Leadership, um strategische Entscheidungen souverän zu treffen
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in grösseren Gastronomie-Betrieben mit interkulturellen Teams
- Freude an nachhaltigem Genuss und eine leidenschaftliche Hingabe für Kulinarik, um die Gastronomiekonzepte unserer Restaurants weiterzuentwickeln
- Flexibilität und Organisationsgeschick, um Herausforderungen im gastronomischen Umfeld erfolgreich zu meistern
- Empathie, Einfühlvermögen, Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
Das erwartet dich:
- Attraktive Arbeitszeiten – mehrheitlich im Tagesdienst
- Grosse Gastro-Unternehmung mit guten Perspektiven für die berufliche Weiterentwicklung
- Einen grossen Gestaltungsfreiraum, um deine Ideen und Kompetenzen einzubringen
- Chance die Betriebe kulinarisch zu prägen und weiterzuentwickeln
- Spesenentschädigung und Firmenfahrzeug
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, plus einem sehr attraktiven Leistungsbonus
Du fühlst dich angesprochen und kannst dich mit dem Ausschreiben identifizieren? Dann freuen wir uns auf eine aussagekräftige und vollständige Bewerbung!