OFFENE STELLEN GASTRONOMIE UND HOTELLERIE

Sind Sie auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung oder möchten Sie Ihren nächsten Karriereschritt in der Schweizer Gastronomie und Hotellerie machen? Active Gastro Eng steht Ihnen mit diversen Stellenangeboten in der Gastronomie und als erfahrener Jobvermittler kompetent zur Seite und unterstützt Sie bei Ihrer beruflichen Weiterentwicklung in Zürich und der Deutschschweiz.

OFFENE STELLEN GASTRONOMIE UND HOTELLERIE

Entdecken Sie offene Stellen Gastronomie und Hotellerie von Active Gastro Eng in den verschiedensten Bereichen der Branche. Von herausfordernden Kaderpositionen über erstklassigen Service, kreative Küchenchefs und freundliches Front Office-Personal bis hin zu aufmerksamem Housekeeping – wir bieten Ihnen bei Active Gastro Eng eine Vielzahl von offene Stellen Gastronomie und Hotellerie, um Ihre Karriere voranzutreiben. Durchstöbern Sie unsere offene Stellen Gastronomie und Hotellerie und finden Sie die passende Position, die genau Ihren Fähigkeiten und Interessen entspricht. Bei Active Gastro Eng bringen wir Arbeitnehmer und Arbeitgeber erfolgreich zusammen, um gemeinsam Erfolgsgeschichten mit Zukunft zu schreiben.

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Chef de Partie – ohne Zimmerstunde

Nr. 83444

Chef de partie
Nach Vereinbarung

Chef de Partie – ohne Zimmerstunde

in der Stadt Zürich – gesucht für ein renommiertes und stilvolles 4*-Stadthotel.

Das renommierte und traditionelle 4*-Hotel im Herzen von Zürich gelegen verfügt über ein gepflegtes a la carte Restaurant mit einer gehobenen, klassischen Küche mit modernen Einflüssen.

Deine Aufgaben:

Unterstützung in der Vorbereitung von Posten Mise-en-Place
Du sorgst auf deinem Posten für saubere Abläufe, Qualität und Hygiene
Es bereitet dir Spass und Freude beim Anleiten und Einarbeiten unserer Lernenden mit zu wirken
Zeitgerechte und mengengerechte Bereitstellung von Gerichten
Optimale Produktekenntnisse der Produkte und deren Eigenschaften
Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe
Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Reinigungsrichtlinien im Bereich Küche
Verantwortlich für sorgfältigen Umgang mit sowie Werterhaltung der zugewiesenen Einrichtungen, Maschinen und Apparate

Dein Profil:

Abgeschlossene Kochausbildung EFZ oder mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
Du arbeitest gerne in einem eingespielten Team, bleibst flexibel und bringst eine positive Grundhaltung mit
Hast ein Auge fürs Detail, ein Gespür für den Moment und ein Lächeln, das bleibt
Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
Bist professionell, zuverlässig und bringst Deine Persönlichkeit mit – echt und offen
Hohes Qualitätsbewusstsein und gästeorientiertes Denken
Einwandfreie hygienische Kenntnisse & Anwendungen

Das erwartet dich:

Modernes Arbeitsumfeld im lebendigen Zürich, wo Arbeit und Lifestyle Hand in Hand gehen.
Ein motiviertes, dynamisches Team, das Dich willkommen heisst
Viel Raum für Deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung in der Unternehmung
Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb
Eine gelebte DU-Kultur – bei uns zählt Teamgeist auf Augenhöhe
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 5’000.– bis CHF 5’400.– x 13, je nach Erfahrung

Ein moderner Arbeitsplatz und fortschrittliche Anstellungsbedienungen warten auf dich. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Stadt Zürich

Leiter Gastronomie – ohne Zimmerstunde

Nr. 83443

Betriebsleiter
Nach Vereinbarung

Leiter Gastronomie – ohne Zimmerstunde

in der Region Luzern – gesucht für einen einmaligen und exklusiven Gastronomiebetrieb im Grünen. Der Betrieb verfügt über ein modernes Restaurant und sehr stilvolle Eventräumlichkeiten. Ein berufliche Herausforderung für eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit die auch sehr Events organisiert und durchführt.

Deine Aufgaben:

Zielorientierte Führung und Schulung des gesamten Gastronomie-Teams
Aktive Gastgeberrolle an der Front
Erstellung des gesamten à la carte- und Bankett-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Einkaufs- und Bestellwesen
Planung, Organisation und Durchführung aller Bankette und aktiver Verkauf von Events von A bis Z
Verwöhnen der anspruchsvollen Kundschaft mit erstklassiger Leistung von Küche und Service
Inventur, Abrechnungswesen und viele weitere administrative Aufgaben

Dein: Profil:

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie sowie Diplom einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung (z.B. als F&B Manager, Restaurationsleiter, Bankett Manager)
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie + Bankettwesen
Organisationstalent, hohes Verantwortungsbewusstsein, gutes Kommunikationsvermögen
Flexibel, zuverlässig, hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit

Das erwartet dich:

Einmaliger Arbeitsplatz im Grünen
kurze Entscheidungswege
attraktives Jahresarbeitszeitmodell (3-4 Monate Ferien pro Jahr)
Junges, motiviertes und qualifiziertes Team
Unterkunftsmöglichkeiten vor Ort
Kostenloser Parkplatz
Förderung durch interne und externe Weiterbildungen
Möglichkeit in verschiedenen Betrieben zu arbeiten
Dienstaltersgeschenke
Berufliche Zukunftsperspektiven in der gesamten Unternehmung
Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’000.– bis CHF 7’500.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Region Luzern

Teamleader Service – Tagesdienst – Wochenende frei

Nr. 83442

Nach Vereinbarung

Teamleader Service – Tagesdienst – Wochenende frei

in der Stadt Zürich – im Tagesdienst – Wochenende frei – gesucht für ein Bistro in der Gemeinschaftsgastronomie. Du bist eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit und schätzt es selbständig zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen.

Deine Aufgaben:

Du bist verantwortlich für das gesamte Bistro und den operativen Betriebs-/Serviceablauf
Personalführung und Schulung von einem kleinen Team
Sicherstellung der Hygienevorschriften und Sauberkeit im öffentlichen Bereich
Verantwortlich für das Führen und Kontrollieren aller Checklisten
Bereitstellen des Food-Angebots in Zusammenarbeit mit der Küche
Verantwortlich für das Bestellwesen im F&B-Bereich
Unterstützung, Vorbereitung und Durchführung von kleineren Events

Dein Profil:

Abgeschlossene Basisausbildung in der Gastronomie
Du konntest schon erste Führungserfahrungen sammeln
Grosses Flair für die Organisation und Planung
Hohe Belastbarkeit
Aufgeschlossene und motivierte Persönlichkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild
Zuverlässiges und genaues Arbeiten
Hands-on-Mentalität

Das erwartet dich:

Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag zwischen 07-18 Uhr (ca. 1-2 Einsätze am Samstag)
Interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
Es erwartet ein moderner Arbeitsplatz an zentraler Lage
Salärrahmen zwischen ca. CHF 5’500,– bis 6’000,– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Bist du an dieser spannenden Herausforderung interessiert? Dann sende uns deine überzeugenden Bewerbungsunterlagen.

Stadt Zürich

Betriebsassistent

Nr. 83441

Betriebsassistent
Nach Vereinbarung

Betriebsassistent

in der Region Zürich – gesucht für eine Unternehmung mit mehreren Restaurationen und Hotelbetrieben. In diesem Falle für ein mediterranes Restaurant der Unternehmung. Du schätzt den täglichen Gästekontakt und bist gerne am Puls der Front.

DEINE AUFGABEN:

Mitverantwortung bei der operativen Führung
Unterstützung und Stellvertretung der Co-Betriebsleitung in administrativen Aufgaben
Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Küchenablaufs
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams
Planen und führen der Teamsitzungen
Mitarbeit bei Dienstplanung, sowie Führung der Arbeitszeitkontrolle
Gewährleistung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Aktive Mitarbeit im Service
Gastgeberrolle an der Front, Kundenbetreuung und Kundenbindung
Annahme von Bankettreservationen sowie die Betreuung während des Anlasses
Mitgestaltung von Aktionen, Angeboten und Prozessoptimierungen
Unterstützung der Teamleitung Küche bei der Angebotsplanung sowie deren Berechnung

Dein Profil:

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotelfachschule
Erste Führungserfahrungen konntest du bereits sammeln
Selbstständige, flexible und lösungsorientierte Arbeitsweise
Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit
Hands-on-Mentalität und Freude am Gästekontakt
Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
Positive Ausstrahlung und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Das erwartet dich:

Ein motiviertes Team mit mediterranem Flair
Attraktive Arbeitszeiten, hauptsächlich Dienstag bis Sonntag (Montag geschlossen)
6 flexible Jokertage pro Jahr für festangestellte Mitarbeitende – zusätzliche Auszeit
Jährliche Beteiligung an einem Fitness-Abo
Mitarbeitervergünstigungen, z. B. Rail Check im Wert von CHF 100.00/Jahr, Massagen, Kosmetik und noch vieles mehr….
Eine junge Unternehmenskultur, die mit deiner Unterstützung zu neuen Zielen aufbrechen will
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 5’200.– bis CHF 5’500.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Eine neue und spannende Herausforderung für dich? Dann freuen wir uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.

Region Zürich

Service – Sonntag fei

Nr. 83440

Service / Bar
Nach Vereinbarung

Service – Sonntag frei

in der Region Zürichsee – Sonntag frei – gesucht für ein bekanntes und lebendiges Ausflug-/Quartierrestaurant mit einer gutbürgerlichen Küche. Sie schätzen sehr es ein treues Stammpublikum täglich von Neuem mit einem kompetenten Service zu begeistern.

Deine Aufgaben:

Unkomplizierter a la carte Service
Empfehlungen von Speisen dank den guten Produktkenntnisse
Mitgestaltung und Einhaltung von Service-& Tagesabläufen
Mitverantwortlich für die Gästebindung

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Berufserfahrung im Service
Freude an der Gästeberatung, dem Verkauf und der Betreuung
Sehr grosse Belastbarkeit
Qualitätsbewusstsein und gästeorientiertes Denken
Angenehme Umgangsformen mit einer “Prise” Humor

Das erwartet dich:

Familiäres Umfeld und motiviertes Team
Anstellung in einem heimeligen Restaurant
Sonntag immer frei
Einsatzzeiten; 06.00 – 15.00 / 15.00 – 23.30 oder 09.00 – 14.00/17.00 -23.00 Uhr
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 4’800,– bis ca. CHF 5’000,– je nach Erfahrung

Ein einmaliger Arbeitsplatz wartet auf dich. Wir freuen uns auf deine komplette Bewerbung.

Region Zürichsee

Koch – Fleischfachverkauf – Tagesdienst – Sonntag frei – 60-80%

Nr. 83439

Koch - Fleischfachverkauf
Nach Vereinbarung

Koch – Fleischfachverkauf – Tagesdienst – Sonntag frei – 60-80%

in der Region Baden – im Tagesdienst – Sonntag frei – gesucht für eine überregional bekannte Metzgerei. Mit vielen kreativen Spezialitäten, hier ist auch deine Kreativität gefordert.

Deine Aufgaben:

Produktion von küchen- und genussfertigen Lebensmitteln und Gerichten
Herrichten von Fleischplatten aller Art auf Bestellung
Bewirtschaftung der Selbstbedienung und Offentheke
Aktiver Verkauf im Ladengeschäft
Organisation und Ausführung von Partyserviceanlässen und Auslieferungen

Dein Profil:

Abgeschlossene Berufslehre als Koch oder Fleischfachmann/-frau EFZ
Berufserfahrung in der Produktion
Berufserfahrung im Bereich Catering von Vorteil
Offene Persönlichkeit die den täglichen Kundenkontakt schätzt
Flair für Kassensysteme
Gute Auffassungsgabe
Führerschein Kategorie B
Du bist zuverlässig, belastbar und fleissig

Das erwartet dich:

Ein sehr familiäres Umfeld
Eingespieltes Team
Hohe Selbständigkeit
Attraktive Arbeitszeiten, Sonntag und Montag immer frei
Salärrahmen (Basis bei 100%) zwischen ca. CHF 5‘000,– bis 5‘400,–, je nach Pensum dann angepasst.

Du schätzt es in einem familiären Umfeld zu arbeiten. Dann ist dies die perfekte Stelle. Wir freuen und auf deine kompletten Bewerbungsunterlagen.

Region Baden

Teamleiter Service mit Barverantwortung

Nr. 83438

Chef de bar
Nach Vereinbarung

Teamleiter Service mit Barverantwortung

in der Stadt Zürich – ohne Zimmerstunde – gesucht für einen modernen Barbetrieb in einem pulsierenden Quartier. Hier finden auch immer wieder spannende Events statt. Du magst es lebendig, dann bist du hier genau richtig. gungen mit vielen tollen Benefits. Eingespieltes Team freut sich auf dich.

Deine Aufgaben:

Führung und Koordination des Teams sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Aktive Mitgestaltung & Weiterentwicklung des Event-Catering an allen vier
Standorten in Zürich
Mitgestaltung und stetige Weiterentwicklung unseres Produktangebots sowie
des Gastro-Konzepts zur Umsatzsteigerung
Selbstständige Planung, Durchführung und Betreuung von Events
Schulung und Coaching des Teams, um höchste Servicequalität und eine
optimale Kundenbetreuung sicherzustellen
Erstellung von Dienstplänen sowie Arbeitszeitkontrolle
Kontrolle und Umsetzung der HACCP-Richtlinien, L-GAV-Vorschriften sowie
der Vorgaben zur Abgabe von alkoholischen Getränken
Organisation, Überwachung und Kontrolle des Sortiments (Inventur,
Bestellwesen etc.)
Verantwortung für die Kassenführung und Abrechnung
Sicherstellung der korrekten Buchungen und Deklaration von Waren
Mithilfe bei administrativen Arbeiten (Erstellung von Rezepten,
Schulungsdokumenten, Checklisten etc.)

Dein Profil:

Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
und mindestens zwei Jahre Erfahrung im Bar-/Eventbereich
Führungserfahrung und Leaderqualitäten
Du hast eine hohe Serviceorientierung und bist bereit, auch abends und an
Wochenenden zu arbeiten, denn wir bewirten unsere Gäste an 7 Tagen in der
Woche
Mit deiner positiven Ausstrahlung, deinen guten Umgangsformen und deiner
hohen Sozialkompetenz begeisterst du unsere Gäste und überzeugst sie mit
deinen Empfehlungen immer wieder aufs Neue
Du bist authentisch und lebst vor, was du von anderen erwartest
Auf deine selbständige, dienstleistungsorientierte und qualitätsbewusste
Arbeitsweise können wir uns verlassen
Du hast eine Hands-on-Mentalität und keine Angst vor Neuem
In hektischen Situationen reagierst du ruhig und handelst vorausschauend
Du verfügst über gute Kenntnisse der MS-Office Programme und handelst
unternehmerisch

Das erwartet sich:

Lebendiges und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen Events
Einmalige Location
Attraktive Arbeitszeiten
Eingespieltes Team
Hohe Selbständigkeit
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 5’500.– brutto x 13, ist aber noch verhandelbar

Wenn du das aussergewöhnliche liebst, bist du hier genau am richtigen Ort! Freuen uns auf dein komplettes Bewerbungsdossier.

Stadt Zürich

Chef de Partie – Tagesdienst – Wochenende frei

Nr. 83437

Chef de partie
Nach Vereinbarung

Chef de Partie – Tagesdienst – Wochenende frei

in der Region Zürich – gesucht für ein stilvolles, einmaliges und aussergewöhnliches Seminar-/Event und Konferenzcenter.
Ein historischer Begegnungsort für Anlässe/Events aller Art, sei es für Konferenzen, Tagungen, Seminar, Workshops oder Schulungen. Hier kannst du als Koch deine Kreativität voll ausleben.

Deine Aufgaben:

Sicherstellung des reibungslosen Produktions- und Fertigungsbetrieb bei Abwesenheit der Vorgesetzten
Unterstützung und Mitführung der Küchenmitarbeitenden und des Stewards
Unterstützung bei der Menügestaltung/-planung (mind. 4 x pro Jahr)
Mitarbeit in allen Bereichen der Küche
Mitverantwortung für sämtliche Verpflegungen bei Gast- und Eigenveranstaltungen
Verantwortung für die Planung und Umsetzung der täglichen Mitarbeiterverpflegung
Mithilfe bei der halbjährlichen Inventur des gesamten Kücheninventars (Food, Geschirr, Non Food)
Stellvertretung des Sous Chef bei dessen Abwesenheit
Teilnahme an internen Sitzungen sowie Schulungen
Betreuung, Einführung und Schulung der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit seinen Vorgesetzten
Mithilfe für die Einhaltung der Kosten im Bereich Küche gemäss seiner Vorgesetzten

Dein Profil:

Abschluss EFZ Koch oder gleichwertigen Ausbildung
Erfahrung in einer vergleichbaren Position und gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
einem sehr hohen Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
gutem Erfahrungsfundus aus Hotellerie, Events und Gastronomie
Flair für ein neuzeitliches, saisonales und marktfrisches Küchenangebot in gehobenem Rahmen
Auszeichnung durch ausgesprochene Kreativität
Freude an der Arbeit im Team

Das erwartet dich:

Spannende Herausforderung in einer geschichtsträchtigen Unternehmung an traumhafter Lage
Attraktive Arbeitszeiten, mehrheitlich Tagesdienst, Montag bis Freitag, ausser bei Events
Kollegiales Team
Verpflegung inklusive und überdurchschnittlich gute Sozialleistungen
Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’000.– bis CHF 5’400.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Genau deine nächste berufliche Herausforderung? Dann freuen wir uns über dein komplettes Bewerbungsdossier.

Region Zürichsee

Küchenchef – Sonntag mehrheitlich frei

Nr. 83436

Küchenchef
Nach Vereinbarung

Küchenchef – mehrheitlich Sonntag frei

in der Region St. Gallen – gesucht für einen sehr schönes und modernes Seminarhotel an bester Lage. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.

Deine Aufgaben

Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume
Produktion und Fertigung der Gerichte
Budgetverantwortung für den Bereich Küche
Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
Personelle Führung des Küchenteams (ca. 15er Team/inkl. Lehrlingen) inkl. Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne

Dein Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ inkl. mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
Erfahrung im a la carte und Bankettbereich
Berufsbildner
Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg

Das erwartet dich:

Einen modernen Arbeitsplatz in einer sehr schönen Umgebung
Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
Attraktive Benefits in der Unternehmung
Salär liegt bei ca. CHF 7’000.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.

Region St.Gallen

Gouvernante – Tagesdienst

Nr. 83435

Hofa / Gouvernante

Gouvernante – Tagesdienst

in der Stadt Zürich – gesucht für ein stilvolles, innovatives und modernes Lifestyle Boutique Hotel, eine zuverlässige und kompetente Gouvernante mit einem Augen für das Detail.

In diesem Businesshotel wird den Gästen in ca. 120 Suiten, behaglicher Wohnatmosphäre mit gemütlichem Wohnzimmer und Bibliothek sowie einer urbanen und mediterranen Restauration angeboten.

Deine Aufgaben:

Tägliche Kontrolle der gereinigten Zimmer
Sicherstellung der Sauberkeit in allen öffentlichen und internen Räumlichkeiten des Hotels
Kontrolle über die Einhaltung der Arbeitssicherheit– und Hygienevorschriften
Mithilfe bei Schulungen und Führung der rund 20 Mitarbeitenden
Mithilfe der Einsatzplanung sowie Organisation der Arbeitsabläufe
Ansprechpartner für die Reinigungsmitarbeitenden
Unterstützung bei Bestellungen
Unterstützung bei Reinigungsarbeiten sofern nötig

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie mehrjährige Berufserfahrung als Gouvernante in der gehobenen Hotellerie
Fundierte Kenntnisse im Umgang und Einsatz von Reinigungsmitteln- sowie Maschinen wie auch die korrekte Pflege des Mobiliars
Du überzeugst durch deine Leidenschaft für die Hotellerie, deiner Freude am täglichen Gästekontakt und deiner kommunikativen sowie herzlichen Wesensart
Du verfügst über ein hohes Mass an organisatorischen Fähigkeiten, arbeitest strukturiert, hast ein Auge für das Detail und einen ausgeprägten Sinn für Sauberkeit
Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch runden dein Profil ab

Das erwartet dich:

Arbeitseinsätze zwischen Montag und Sonntag
Arbeitszeiten im Durchdienst zwischen 07.00 und 20.00 Uhr
Sehr familiäres Arbeitsklima
Eingespieltes Team
Sehr moderner Arbeitsplatz
Hotelvergünstigungen und weitere attraktive Benefits
Salärrahmen liegt bei ca. CHF 4’800.– x 13

Tönt genau nach deiner neuen beruflichen Herausforderung? Dann freuen wir uns über dein komplettes Bewerbungsdossier.

Stadt Zürich

Sous Chef – Stv. Küchenchef

Nr. 83434

Sous chef
Nach Vereinbarung

Sous Chef – Stv. Küchenchef

in Altdorf UR – gesucht für einen sehr traditionelles und stilvolles Gasthaus an bester Lage. Im Restaurant wird eine klassische, gutbürgerliche und gepflegte Küche angeboten. Als Sous Chef kannst du zusammen mit dem Küchenchef deine kreative Ader zu 100% ausleben

Deine Aufgabe:

Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf im Tages- und Abendgeschäft
Aktive Mitarbeit im à-la-carte- und Bankettgeschäft
Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
Mitverantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur
Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Mitwirkung bei Menü- und Speisekartenentwicklung
Kontrolle der Qualität, Präsentation und Konstanz der Speisen
Kostenbewusstes Arbeiten (Wareneinsatz, Food Waste)

Dein Profil:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in ähnlicher Position
Führungskompetenz und Teamfähigkeit
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit und Flexibilität, auch in hektischen Situationen
Qualitäts- und kostenbewusstes Denken
Gute Deutschkenntnisse

Das erwartet dich:

Verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
Moderne, gut organisierte Küche
Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team
Zeitgemässe Anstellungsbedingungen
Möglichkeit zur Weiterentwicklung
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
Personalunterkunft ist vorhanden
Salärrahmen je nach Erfahrung zwischen ca. CHF 6’000.– bis CHF 6’200.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Fühlst du dich angesprochen und möchtest dich dieser Herausforderung stellen? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Küchenchef

Nr. 83433

Küchenchef

Küchenchef

in der Stadt Zürich – gesucht für einen sehr lebendigen Betrieb an bester Lage. Im Restaurant werden mediterrane und klassische Köstlichkeiten angeboten. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.

Deine Aufgabe:

Verantwortlich für den ganzen Küchenbereich
Führung, Schulung und Coaching der Küchen- und Officemitarbeitenden
Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie während der Servicezeiten
Bestellwesen, Kalkulation und Inventur
Lagerbewirtschaftung – von der Warenannahme bis zur Kontrolle der Bestände
Erstellung der Angebotsplanung
Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien und den Qualitätsstandards
Einsatz- und Ferienplanung
Unterstützung auf allen Posten durch aktive Mitarbeit

Dein Profil:

Berufserfahrung in der italienischen Gastronomie, vorzugsweise als Küchenchef
Abgeschlossene Grundausbildung als Koch EFZ
Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der italienischen Küche
Kreative Ideen und Passion für die Verarbeitung der frischen Produkte
Hohe Qualitätsansprüche
Leistungsbereitschaft und Belastbarkeit zeichnen dich aus

Das erwartet dich:

Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz im Herzen von Zürich
Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten in der Gesamtunternehmung
Attraktive Benefits in der Unternehmung
Teilnahme an jährlichen Events
Salärrahmen je nach Erfahrung zwischen ca. CHF 6’500.– bis CHF 6’800.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung

Fühlst du dich angesprochen und möchtest dich dieser Herausforderung stellen? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.

Stadt Zürich

ÜBER UNSERE OFFENE STELLEN GASTRONOMIE UND HOTELLERIE

Unsere offene Stellen Gastronomie und Hotellerie decken eine breite Palette von Positionen ab, die alle Aspekte der Branche abdecken. Ob Sie eine Leidenschaft für exquisite Küche haben und als Küchenchef Ihre Kreativität ausleben möchten, oder ob Sie im Service brillieren und Gästen ein unvergessliches Erlebnis bieten wollen – bei uns finden Sie die richtige Herausforderung. Auch für jene, die gerne hinter den Kulissen arbeiten und durch sorgfältiges Housekeeping für den perfekten Aufenthalt der Gäste sorgen, bieten wir geeignete Stellenangebote in der Gastronomie und Hotellerie.

Active Gastro Eng versteht die vielfältigen Bedürfnisse der Gastronomie- und Hotellerie-Branche und stellt sicher, dass unsere offene Stellen Gastronomie und Hotellerie genau auf die Anforderungen der Arbeitgeber und die Qualifikationen der Arbeitnehmer abgestimmt sind. Wir wissen, wie wichtig es ist, das richtige Team zusammenzustellen, um die höchsten Standards in der Branche zu erreichen. Deshalb sind unsere Stellenangebote sorgfältig ausgewählt und bieten Ihnen die Chance, in einem dynamischen und professionellen Umfeld zu arbeiten.

Durchstöbern Sie unsere offene Stellen Gastronomie und Hotellerie und entdecken Sie die Möglichkeiten, die Active Gastro Eng Ihnen bieten kann. Wir sind stolz darauf, eine Brücke zwischen talentierten Fachkräften und führenden Unternehmen in der Gastronomie und Hotellerie zu schlagen. Unsere Mission ist es, Sie bei jedem Schritt Ihrer Karriere zu unterstützen und Ihnen dabei zu helfen, Ihre beruflichen Ziele zu erreichen. Vertrauen Sie auf Active Gastro Eng und lassen Sie uns gemeinsam Ihre Karriere in der Gastronomie und Hotellerie voranbringen.

OFFENE STELLEN GASTRONOMIE UND HOTELLERIE