Koch (w/m/d) – 80-100% – Tagesdienst

Für eine wunderschöne Seniorenresidenz suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen und selbständigen Chef de Partie (w/m/d) – 80-100% – Tagesdienst.

Die Residenz verfügt über einen Speisesaal mit über 80 Sitzplätze für Bewohner welches zugleich auch Öffentlich ist. Das moderne Restaurant verwöhnt Gäste mit einer gehobenen und saisonalen Küche.

Ihre Aufgaben:
– Sie verwöhnen unsere Bewohnenden und unsere Gäste täglich mit frischen Speisen
– Sowohl kalte wie auch warme Speisen bereiten Sie zur Zufriedenheit unserer Bewohner zu
– Mithilfe bei der Zubereitung unserer Abendmahlzeiten
– Weiterentwicklung der Speisen unter Einbringung neuer Erkenntnisse über Ernährung bzw. die Zubereitung von Speisen
– Kontrolle und Weiterentwicklung der speziellen Kostformen sowie des Abendangebotes mit dem Ziel der Sicherstellen von ausgewogenen Menüs
– Sie halten die Lebensmittelverordnungen und Hygienevorschriften ein und achten darauf, dass im gesamten Bereich „Küche” Sauberkeit herrscht
– Mit dem Küchenchef koordinieren Sie sämtliche Abläufe und helfen bei der Begleitung und Betreuung von Lernenden mit
– Selbstständiges Führen des zugewiesenen Postens
– Sie helfen bei dem Bestellwesen mit
– Übernahme der Tagesverantwortung bei Abwesenheit des Küchen- bzw. Sous-Chefs

Ihr Profil:

– Sie bringen mindestens eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ mit
– Gerne auch eine Berufsprüfung zum «Chefkoch mit eidg. Fachausweis» oder Sie haben Interesse, diesen zu absolvieren
– Sie stehen schon einige Jahre in der Berufswelt und möchten den nächsten Schritt wagen und mehr Verantwortung übernehmen
– Sie haben einige Jahre in der Gemeinschaftsgastronomie gearbeitet
– Selbständiges, verantwortungsbewusstes Handeln
– Eigeninitiative und Kreativität im Kochen und Anrichten
– Idealerweise haben Sie bereits einen Berufsbildnerkurs absolviert

Sie sind auf der Suche nach einer langfristigen Anstellung, in der Sie Ihre eigenen Ideen und Kreativität einbringen dürfen und sollen?

Dann freuen wir uns über Ihr aussagekräftige und komplette Bewerbungsdossier.