Küchenchef – Neueröffnung – Di & Mi frei

Küchenchef – Neueröffnung – Di & Mi frei

in der Region Aargau – gesucht für eine Neueröffnung mit Schwerpunkt auf traditionelle Schweizer Küche modern interpretiert.

Das moderne Restaurant verfügt über ca. 85 Sitzplätz im Hauptrestaurant und 60-80 Sitzplätze auf der Terrasse/ Wintergarten.

Deine Aufgaben:

• Kreation und regelmässige Anpassung des Menüs
• Sicherstellung von Qualität, Kreativität und Konsistenz der Speisen
• Entwicklung von Rezepten und Kalkulation der Speisekosten
• Auswahl und Bestellung hochwertiger Produkte
• Lieferantenmanagement und Preisverhandlungen
• Überwachung der Lagerhaltung und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
• Leitung und Motivation des Küchenteams
• Einstellung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Erstellen von Dienstplänen und Zuweisung von Aufgaben
• Einhaltung und Durchsetzung von Hygienestandards (HACCP)
• Sicherstellung des reibungslosen Küchenablaufs
• Austausch mit der Geschäftsführung oder Eigentümern zur Optimierung des Betriebs
• Entwicklung von Konzepten für Events, Specials oder saisonale Angebote und Catering

Dein Profil:

• Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ, Weiterbildung zum Chefkoch von Vorteil
• Idealerweise fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse in der Küchenleitung, Speisenzubereitung und Menüplanung
• Fähigkeit zur effizienten Planung von Arbeitsabläufen und der Beschaffung von Lebensmitteln
• Durch deine Kommunikationskompetenz stellst du die Kommunikation zwischen dem Team und anderen Abteilungen sicher
• Durch deine Führungskompetenzen leitest und führst du dein Team unter Berücksichtigung der Unternehmenswerte

Das erwartet dich:

• Du kannst von Anfang an deine Kreativität gezielt einsetzen und am Erfolg beitragen
• Attraktive Anstellungsbedingungen
• Du arbeitest zwischen Donnerstag und Montag mehrheitlich ohne Zimmerstunde
• Salärrahmen zwischen ca. CHF 7’000,– bis 7’500,– je nach Erfahrung

Bist du bereits, diese spannende Herausforderung anzutreten und kannst dich hiermit identifizieren? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.