Küchenchef (w/m/d) / mehrheitlich Tagesdienst
- Region Zürich
- Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
- Publikationsdatum: 21.02.2024
- Stellennummer: 65576
Stellenbeschreibung:
Für ein renommiertes und modernes 4*-Hotel in der Region Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen kreativen, sozialkompetenten und top motivierten Küchenchef (w/m/d) / mehrheitlich Tagesdienst.
Das Hotel ist von mittlerer Grösse und hat neben dem klassischen à la Carte Restaurant mit internationalen und marktfrischen Gerichten ein grosses Bankett- und Seminargeschäft.
Ihre Aufgaben:
– Unterstützung auf allen Posten im Bereich à la Carte, Bankett- und Seminarküche durch aktive Mitarbeit
– Einsatz- und Ferienplanung
– Bestellwesen, Kalkulation und Menüplanung
– Lehrlingsausbildung
– Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte (Bankette / Tagesangebote) und kulinarischer Konzepte
– Einhalten und Durchsetzen der HACCP-Richtlinien
Ihr Profil:
– Es wird eine abgeschlossene Lehre, sowie erste Berufserfahrungen als Küchenchef mitgebracht
– Sie sind stark in der Planung und Organisation
– Kreativität, Belastbarkeit, Wissensstark und ein kühler Kopf in stressigen Situationen zeichnet Sie aus
– Sie haben die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren, zu leiten und zu motivieren
– Eine klare Kommunikation ist für Sie selbstverständlich
Falls Sie sich angesprochen fühlen freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.