Restaurantleiter – Sonntag & Montag frei – 14 Pkt. Gault Millau

Restaurantleiter – Sonntag & Montag frei – 14 Pkt. Gault Millau

in der Stadt Zürich – Sonntag & Montag frei – gesucht für ein japanisches Restaurant, welches mit 14 Punkten Gault Millau ausgezeichnet ist.

Deine Aufgaben:

• Vorbereitung Erstellung von Mise en Place für den Mittags- und Abendservice
• Serviceteam führen und organisieren, Sicherstellung des Serviceablaufes
• Betreuung unserer Gäste von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Kontrolle der Hygienestandards und Regelungen der Arbeitsplatzsicherheit
• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen
• Telefonische Anfragen bearbeiten
• Unterstützung bei der Durchführung interner Schulungen und Tagesbriefings
• Kompetente Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in einer Führungsposition
• Selbstständige, effiziente und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit
• Interesse und Kenntnisse der japanischen Trink- und Esskultur
• Sensibilität im Umgang mit internationalen Gästen und Mitarbeiterführung
• Gepflegte Ausdrucksweise und Erscheinungsbild
• Sommelier/ Weinkenntnisse von Vorteil

Das erwartet dich:

• Japanisches Ambiente in der Schweiz und Möglichkeit der japanischen Kultur näher zu kommen
• Vielseitige Tätigkeit in einem motivierten Team und Möglichkeit Dinge neu zu gestalten
• Internationale Gäste
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Unterstützung bei Weiterbildungen und interne Aufstiegsmöglichkeiten
• Sonntag und Montag sind deine fixen Ruhetage
• 3 Wochen Betriebsferien im Sommer, 2 Wochen im Winter
• Salärrahmen zwischen ca. 5’500,– bis 5’800,–

Hast du Interesse daran, dich in einem internationalen Restaurant unter Beweis zu stellen? Dann sende uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.