Chef de Partie (Stv. Küchenchef) – mehrheitlich Tagesdienst
in der Region Aargau – gesucht für ein stilvolles, historisches und traditionsreiches Seminarhotel mit vielen Banketten und Events. Es wird eine marktfrische, regionale und saisonale Küche angeboten. Das Haus ist ein reiner Bankett-/Seminarbetrieb und hat kein a la carte Restaurant.
Deine Aufgaben:
- Zubereitung von frischen, saisonalen und qualitativ hochwertigen kreativen Gerichten
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
- Freude am Verarbeiten von frischen, regionalen und saisonalen Produkten
- Selbstständiges Arbeiten und Übernehmen von Verantwortung in der Küche
- Ablösung und Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Aktives Mitwirken an der Weiterentwicklung unserer Küche und unserer Arbeitsprozesse
- Unsere eigene Kreislaufwirtschaft mit Engagement weiterentwickeln und fördern
- Einen bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, Ressourcen und Produkten pflegen
- Dazu beitragen, Food Waste zu vermeiden und vorhandene Ressourcen sinnvoll zu nutzen
- Hygienebewusstes und sorgfältiges Arbeiten sowie konsequentes Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Zusammenarbeit im Team und Einbringen eigener Ideen
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder entsprechende Berufserfahrung
- Leidenschaft für gutes Essen und Freude am kreativen Kochen
- Begeisterung für frische, regionale und saisonale Produkte
- Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Ausgeprägtes Hygienebewusstsein
- Interesse und Bereitschaft, unsere eigene Kreislaufwirtschaft der Propstei aktiv weiterzuentwickeln und voranzutreiben
- Freude daran, in diesem Bereich Verantwortung zu übernehmen und eine führende Rolle bei der Weiterentwicklung unserer nachhaltigen und zukünftigen Küchenphilosophie einzunehmen
- Teamgeist, Flexibilität und ein herzliches Auftreten
- Bereitschaft, bei Abwesenheit des Küchenchefs Verantwortung zu übernehmen und den Küchenbetrieb selbstständig zu führen
- Optimalerweise verfügst du über ein Auto
Das erwartet dich:
- Attraktive Arbeitszeiten; 09.00 – 18.00 / 11.00- 20.00, selten am Abend
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- Viel Raum für Kreativität, Eigeninitiative und eigene Ideen
- Arbeiten mit hochwertigen, frischen, regionalen und saisonalen Produkten
- Die Möglichkeit, unsere Kreislaufwirtschaft aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln
- Wir pflegen die Du Kultur und leben eine moderne Unternehmensführung in unserem kleinen und familiären Team
- Vorbildliche Anstellungsbedingungen
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’200.– bis CHF 5’600.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Interessiert in einem vielseitigen Betrieb mit attraktiven Arbeitszeiten zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf deine komplette Bewerbung.