Küchenchef
in der Region Zürich – gesucht für ein familiär geführtes, Ausflugsrestaurant an der Stadtgrenze im Grünen. Das Lokal verfügt über zwei Restaurantbereiche, einen sehr schönen und idyllischen Garten und einen Self-Service Bereich. Es finden auch immer wieder Bankette statt.
Deine Aufgaben:
- Als Küchenchef trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst eigenständige Führung und Organisation der Küche
- Aktive Mitarbeit am Herd
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer konstant hohen Qualität aller Speisen
- Planung und Produktion von Menüs für a la Carte, Mittagsmenüs und Banketten
- Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgetkontrolle
- Erstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungs- und Temperaturplänen
- Gewährleistung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard
Dein Profil:
- Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ mit Berufserfahrung als Küchenchef
- Leidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter Qualitätsanspruch
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
- Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
- Hohe Belastbarkeit
- Exakte, selbstständige und innovative Arbeitsweis
Das erwartet dich:
- Eine familiäre Atmosphäre
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchie
- Salärrahmen liegt bei ca. CHF 7’500,– bis 8’000,– brutto x 13, je nach Alter und Erfahrung
Fühlst du dich angesprochen und hast Lust auf eine neue und spannende Herausforderung? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.