Leitung Operations F&B
in der Region Zürich – gesucht für ein stilvolles und renommiertes Gourmet-Hotel an schönster Lage. Das Hotel verfügt über 50 schöne und moderne Hotelzimmer, einem gehobenen à la Carte Restaurant mit einer regionalen und saisonalen Küche und einzigartigen Bankett- und Eventräumlichkeiten. In diesem Hause kannst du deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie und deine Vielseitigkeit voll und ganz ausspielen.
Deine Aufgaben:
- Operative Gesamtleitung der Gastronomie und den verschiedenen Outlets und dem Bankettbereich
- Führung, Kontrolle, Schulung und Entwicklung von bis zu 20 Mitarbeitenden inkl. Bankettleiter, zwei Chef de Service und Lernenden
- Qualifikationsgespräche mit den Mitarbeitern
- Optimieren der Einsatzplanung unter Berücksichtigung von Qualität, Work-Live Balance und betriebswirtschaftlichen Aspekten
- Optimierung der Betriebsabläufen
- Vorausschauende und effiziente Ressourcen-Planung
- Unterstützung bei Projekten
- Weiterentwicklung des gesamten F&B-Angebotes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Planung von F&B Aktivitäten
- Optimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage Bereich
- Mithilfe bei der Debitorenbuchhaltung, Monatsabschluss und der Auswertung von Zahlen
- Inputs zu Themen wie Verkauf, Marketing, Nachhaltigkeit und Digitalisierung
- Aktive Unterstützung als Gastgeber an der Front, Ablösung des Restaurantleiters
Dein Profil:
- Abgeschlossene Grundausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, Abschluss einer Hotelfachschule
- Ausgewiesene Führungsqualitäten mit Empathie
- Starker F&B-Background, Erfahrung im Bereich Bankette und Events ist erwünscht
- Sehr gute administrative Kenntnisse und planerische Fähigkeiten
- Exakte und genaue Arbeitsweise
- Loyalität und Teamfähigkeit
- Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Freude an täglichen Herausforderungen
- Flexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
Das erwartet dich:
- Einmaliger Arbeitsplatz an schönster Lage
- Flache Hierarchie und kurze Entscheidungswege
- Ein eingespieltes Team und familiäres Umfeld
- Lebhafter und interessanter Arbeitsplatz mit viel Abwechslung
- Grosser Spielraum für eigene Ideen und Entwicklungsmöglichkeiten
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Attraktive Anstellungsbedingungen und Benefits
- Sehr gute Anbindung an das ÖV-Netz
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’500.– bis CHF 8’200.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Du bist motiviert, zuverlässig, bringst Dinge zu Boden und möchtest die Zukunft aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf dein vollständiges Bewerbungsdossier.