Sous Chef
in der Stadt Zürich – gesucht für ein traditionelles und renommiertes 4*-Hotel. Das Hotel verfügt über rund 90 Zimmer, zwei Restaurants mit je 60 Plätzen, eine wunderschöne Gartenterrasse, kleine Hotelbar und verschiedenen Banketträumlichkeiten. Es wird eine klassisch, französische Küche angeboten.
Deine Aufgaben:
- Stellvertretung des Küchenchefs in allen Belangen
- Mithilfe bei der Menuplanung, Bestellwesen und Einkauf
- Verschiedene administrative Aufgaben
- Mitarbeiterschulung und Lehrlingsausbildung
- Führung des zugeteilten Postens mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
- Sowohl für die a la carte Küche wie auch Bankettküche mitverantwortlich
- Verantwortlich für die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit Einhaltung der GHP
- Mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen-Standards und der HACCP Richtlinien
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Erste Führungserfahrung
- Erfahrung in der gehobenen und klassischen Küche
- Teamgeist und die Fähigkeit, in einem kooperativen Umfeld zu arbeiten
- Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Loyalität
- Du bringst eine engagierte, selbstständige und gewissenhafte Arbeitsweise mit
Das erwartet dich:
- Ein zentraler, moderner und äusserst abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld
- Gute Weiterbildungsmöglichkeiten
- Moderne Infrastruktur
- Familiäres Team
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 5’800,– bis CHF 6’000,– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Hast du Lust auf eine neue Herausforderung in einem spannenden Umfeld? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.