Küchenchef – mehrheitlich Sonntag frei
in der Region Schaffhausen – gesucht für einen sehr schönes und traditionelles Seminarhotel an bester Lage. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.
Deine Aufgaben
- Führung und Weiterentwicklung des 10-köpfigen Küchenteams (inkl. Lernende und Stewarding)
- Aktive Mitarbeit in der Küche – als Vorbild, Mentor und kreative Kraft
- Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im À-la-carte- sowie im Bankettbereich
- Einkauf, Kalkulation, Food-Cost-Management & Qualitätssicherung
- Förderung und Ausbildung unserer Lernenden
- Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
- Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ, Berufsprüfung zum Chefkoch von Vorteil
- Berufsbildner
- 2–3 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position (als Küchenchef oder Sous-Chef)
- Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Qualitätsanspruch
- Freude daran, ein eingespieltes Team zu führen, zu fördern und auf das nächste Level zu bringen
- Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
- Selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Das erwartet dich:
- Einen modernen Arbeitsplatz in einer sehr schönen Umgebung
- Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
- Attraktive, erfolgsorientierte Entlohnung
- Planbare und faire Arbeitszeiten/ flexible Arbeitszeitmodelle
- Salär liegt bei ca. CHF 7’000.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.