Sous Chef oder Chef de Partie
in der Region St.Gallen – gesucht für ein innovatives, stilvolles und einzigartiges Hotel – Der renommierte Betrieb zeichnet sich durch seine unterschiedlichen und stilvollen Banketträumlichkeiten und einem gehoben, gutbürgerlichem Restaurant aus, wo neben vielen Klassikern viel Luft für eigene Kreationen geboten wird. Genau deine neue Herausforderung wo du deine Leidenschaft als Koch ausleben kannst.
Deine Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der kreativen Weiterentwicklung
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Mithilfe bei der Entwicklung von Rezepten und Kalkulation der Speisekosten
- Mithilfe bei der Rekrutierung, Schulung der Mitarbeitenden
- Ausbildung der Lehrlinge
- Erstellen von Dienstplänen und Zuweisung von Aufgaben
- Einhaltung und Durchsetzung von Hygienestandards (HACCP)
- Sicherstellung des reibungslosen Küchenablauf
Dein Profil:
- Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ
- Idealerweise fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
- Führungspersönlichkeit mit einigen Jahren Erfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie
- Kreativität, Belastbarkeit, Wissensstark und ein kühler Kopf in stressigen Situationen zeichnen dich aus
- Hohe Belastbarkeit, Flair für eine optimale Küchenorganisation
- Durch deine Kommunikationskompetenz stellst du die Kommunikation zwischen dem Team und anderen Abteilungen sicher
- Durch deine Führungskompetenzen leitest und führst du dein Team unter Berücksichtigung der Unternehmenswerte
Das erwartet dich:
- Du kannst deine Kreativität gezielt einsetzen und am Erfolg beitragen
- Familiäres Arbeitsumfeld
- Ein eingespieltes und langjähriges Team freut sich auf dich
- Salärrahmen (Sous Chef) liegt zwischen CHF 5’800.– bis CHF 6’200.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung, (Chef de Partie), ca. CHF 5’000.– bis CHF 5’400.– brutto
Bist du bereit, diese spannende Herausforderung anzutreten und bringst die Leidenschaft mit? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.