Chef de Partie – Neueröffnung
in der Region Appenzell – gesucht für ein 5*-Hotel, welches kurz vor der Eröffnung steht.
Deine Aufgaben:
- Annahme der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
- Führen einer eigenen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
- Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
- Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
- Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien/ Utensilien
- Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
- Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerichtlinien (HACCP)
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie inkl. Berufserfahrung in der gehobenen Küche
- Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
- Selbstständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
- Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Das erwartet dich:
- Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen
- Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
- Überdurchschnittliche Vergütung
- 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
- Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
- Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot an Verpflegung und Ruhebereichen
- Eine Personalunterkunft steht bei Bedarf zur Verfügung
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 4’500,– bis CHF 5’000,–
Hast du Lust auf eine spannende neue Herausforderung? Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.