Küchenchef – mehrheitlich Sonntag frei
in der Region St. Gallen – gesucht für einen sehr schönes und modernes Seminarhotel an bester Lage. Im Restaurant werden regionale, saisonale und klassische Köstlichkeiten angeboten. Neben dem a la carte Restaurant werden auch Bankette/Events aller Art durchgeführt. Werde ein Teil einer aussergewöhnlichen Erfolgsgeschichte.
Deine Aufgaben
- Planung der saisonalen, regionalen Angebote mit Ausrichtung: gehobene, gutbürgerliche Küche
- Planung von Menü- und Speisenangebot für kulinarische Events, Seminare
- Überwachung von Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräume
- Produktion und Fertigung der Gerichte
- Budgetverantwortung für den Bereich Küche
- Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
- Personelle Führung des Küchenteams (ca. 15er Team/inkl. Lehrlingen) inkl. Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
Dein Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung Koch EFZ inkl. mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
- Weiterbildung zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
- Erfahrung im a la carte und Bankettbereich
- Berufsbildner
- Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügts über viel Empathie
- Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg
Das erwartet dich:
- Einen modernen Arbeitsplatz in einer sehr schönen Umgebung
- Hohe Selbständigkeit auch im Bereich Kreativität
- Attraktive Benefits in der Unternehmung
- Salär liegt bei ca. CHF 7’000.– x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung, wo du deiner Kreativität freien Lauf lassen kannst? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.