Sous Chef
in der Region Zug – gesucht für ein urbanes, trendiges und stilvolles Grillrestaurant und Bar, mit Event- und Banketträumlichkeiten. Neben einem saisonalen und modernen Speiseangebot, finden auch viele Events statt. Ob Flying Dinner oder Apero Riche, hier werden die Gäste in jeder Hinsicht kulinarisch verwöhnt.
Deine Aufgaben:
- Aktive Unterstützung auf allen Posten
- Unterstützung des Küchenchefs bei der kreativen Weiterentwicklung und Prozessen
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Mithilfe bei der Entwicklung von Rezepten und Kalkulation der Speisekosten
- Mithilfe bei der Rekrutierung, Schulung der Mitarbeitenden
- Erstellen von Dienstplänen und Zuweisung von Aufgaben
- Einhaltung und Durchsetzung von Hygienestandards (HACCP)
- Sicherstellung des reibungslosen Küchenablauf
- Bestellwesen, Inventur und Kontrolle der Lieferungen
- Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben hinsichtlich Arbeits- und Lebensmittelsicherheit
- Verschiedene administrative Aufgaben
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Sehr gute Produktekenntnisse
- Hands On Mentalität mit Liebe zum Detail und Qualitätsbewusstsein
- Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
- Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
- Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzepte
- Belastbarkeit und Flair für die Organisation
- Hohe Sozialkompetenz und Empathie
- Du bist kreativ und verfügts über gute Ideen den Betrieb mit seinem Angebot weiterzuentwickeln
Das erwartet dich:
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- Top-Konditionen bei Partnerbetrieben
- Jubiläumsgeschenke ab dem 1. Dienstjahr
- Einladung zur legendären Neujahrsparty
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
- Eingespieltes Team und gute Arbeitsatmosphäre
- Einmalige und hochwertige Restauration
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 6’200.— bis CHF 6’500.— brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung
Interesse an einer nicht alltäglichen, beruflichen Herausforderung? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.