Chef de Partie – Saucier – ohne Zimmerstunde
in der Stadt Zürich – gesucht für ein renommiertes 4*-Stadthotel.
Das moderne Hotel ist zentral gelegen und verfügt über verschiedene Seminarräumlichkeiten, sowie ein einladendes Restaurant mit gepflegter, gutbürgerlicher Küche. Die anspruchsvollen, internationalen Gäste schätzen die Klassiker genauso wie neue und schmackhafte Interpretationen. Vom Juli – September kannst du den freien Sonntag geniessen, über die Winterzeit wird teilweise auch am Sonntag gearbeitet.
Deine Aufgaben:
- Unterstützung in der Vorbereitung von Posten Mise-en-Place
- Mehrheitlich arbeitest du auf dem Saucier Posten
- Zeitgerechte und mengengerechte Bereitstellung von Gerichten
- Optimale Produktekenntnisse der Produkte und deren Eigenschaften
- Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe
- Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken
- Einhaltung der Hygienevorschriften und der Reinigungsrichtlinien im Bereich Küche
- Verantwortlich für sorgfältigen Umgang mit sowie Werterhaltung der zugewiesenen Einrichtungen, Maschinen und Apparate
Dein Profil:
- Grundausbildung Koch oder mehrere Jahre Kocherfahrung in vergleichbarem Qualitätsniveau
- Hohes Qualitätsbewusstsein und gästeorientiertes Denken
- Einwandfreie hygienische Kenntnisse & Anwendungen
- Angenehme Umgangsformen mit Lieferanten und internen Mitarbeitenden
- Du bist ein Teamplayer und schätzt es Verantwortung zum übernehmen
- Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
Das erwartet dich:
- Ein eingespieltes und motiviertes Team
- Anstellung in einem etablierten, modernen, vielseitigen und finanziell gesunden Betrieb
- Weiterbildungsmöglichkeiten für die Karriere oder einfach für die persönliche Weiterentwicklung werden gefördert
- 25% Food- & Beverage Rabatt in den anderen Betrieben der Unternehmung
- Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde, über den Sommer am Sonntag jeweils fix frei
- Salärrahmen liegt bei ca. CHF 5’000.– bis ca. 5’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung.
Ein moderner Arbeitsplatz und fortschrittliche Anstellungsbedienungen warten auf dich. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.