Küchenchef – Tagesdienst
in der Region Zürich – gesucht für eine Altersresidenz mit gepflegten, öffentlicher Gastronomie. Es wird eine frische und saisonale Küche angeboten. Als Küchenchef mit Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie findest du hier einen modernen Arbeitsplatz in einem familiären Umfeld vor. Mit viel Empathie führst du dein Team zu Höchstleistungen.
Deine Aufgaben:
- Du übernimmst die fachliche, personelle und betriebswirtschaftliche Gesamtleitung des Bereichs Verpflegung
- Du bist verantwortlich für das Budget, Kennzahlen, Ressourcenplanung sowie Beschaffung und die Weiterentwicklung des Angebotes unter wirtschaftlichen Aspekten
- Du führst, begleitest und entwickelst ein Team von rund 15 Mitarbeitenden, Lernenden und förderst eine selbständige, kompetente und wertschätzende Zusammenarbeit
- Du gestaltest sämtliche Verpflegungsprozesse – von Planung über die Produktion und Logistik bis zur Qualitätssicherung
- Überprüfung bestehender Arbeitsabläufen, setzt neue Impulse und treibst die Weiterentwicklung von Standards und Arbeitsweisen konsequent voran
- Du gewährleistest ein hochwertiges, ausgewogenes und zielgruppengerechtes Verpflegungsangebot für die Bewohner, Mitarbeiter, und den externen Gästen, unter Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben.
- Du organisierst Veranstaltungen und förderst gemeinsam mit deinem Team eine gelebte Gastgeberkultur
- Verantwortlich für Einhaltung und Umsetzung der Hygiene-Richtlinien und Qualitäts-Standards
Dein Profil:
- Mehrjährige und fundierte Berufserfahrung in einer Seniorenresidenz oder Gemeinschaftsgastronomie
- Erfahrung in der Gourmetgastronomie erwünscht
- Du konntest auch bereits Erfahrungen im Bereich Bankett, Events und Catering sammeln
- Ausbildung als Koch EFZ mit weiterführender Qualifikation, von Vorteil Weiterbildung als Diätkoch
- Weiterbildung als Chefkoch mit Eidg. Fachausweis von Vorteil
- Ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und Sicherheit im Umgang mit Budgets, Kennzahlen und Ressourcen sowie einer strukturierten und lösungsorientierten Arbeitsweise
- Moderne, klare und wertschätzende Führungshaltung sowie Kommunikationsstärke, Entscheidungsfreude und ein überzeugendes Auftreten
- Hohes Qualitätsbewusstsein
Das erwartet dich:
- Moderner Arbeitsplatz
- Sehr attraktive Anstellungsbedingungen und ausgezeichnete Sozialleistungen
- Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten in der Gesamtunternehmung
- Tagesdienst
- Salärrahmen liegt zwischen CHF 7’500.– bis CHF 8’000.– brutto x 13, je nach Berufserfahrung und Alter
Hast du Lust auf eine spannende und langfristige Herausforderung? Dann freuen wir uns auf dein komplettes und aussagekräftige Bewerbungsdossier und entsprechenden Leistungsnachweis.