Küchenchef – Sonntag und Montag frei
in der Region Solothurn – gesucht für ein familiär geführtes, klassisches und traditionsreiches Restaurant. Das Lokal verfügt über zwei Restaurantbereiche, ein historischer Gastraum und eine gemütliche Gaststube. Es finden auch immer wieder Bankette statt.
Deine Aufgaben:
- Als Küchenchef trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst eigenständige Führung und Organisation der Küche
- Aktive Mitarbeit am Herd
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer konstant hohen Qualität aller Speisen
- Planung und Produktion von Menüs für a la Carte, Mittagsmenüs und Banketten
- Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung, Inventur und Budgetkontrolle
- Erstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungs- und Temperaturplänen
- Gewährleistung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard
Dein Profil:
- Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ mit Berufserfahrung als Küchenchef
- Leidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter Qualitätsanspruch
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Fundierte Kenntnisse in Kalkulation und Warenbewirtschaftung
- Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
- Hohe Belastbarkeit
- Exakte, selbstständige und innovative Arbeitsweis
Das erwartet dich:
- Eine familiäre Atmosphäre
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchie
- Unterkunft würde zur Verfügung stehen
- Salärrahmen liegt bei ca. CHF 7’000.– brutto x 13, je nach Alter und Erfahrung
Fühlst du dich angesprochen und hast Lust auf eine neue und spannende Herausforderung? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.