Küchenverantwortlicher – Sonntag und Montag frei
in der Region Solothurn – gesucht für ein familiär geführtes, historisches und traditionelles Gasthaus mit viel Geschichte. Hier werden sehr klassische und gutbürgerliche Speisen angeboten. Das Restaurant verfügt über zwei Räumlichkeiten und Bankettmöglichkeiten.
Deine Aufgaben:
- Als Küchenchef trägst du die Gesamtverantwortung und übernimmst eigenständige Führung und Organisation der Küche
- Aktive Mitarbeit am Herd
- Führung und Schulung des 5er Teams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und einer konstant hohen Qualität aller Speisen
- Planung und Produktion von Menüs für a la Carte, Mittagsmenüs und Banketten
- Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung und Inventur
- Erstellung und Pflege von Menüplänen, Bestellungen, HACCP-Dokumentation sowie Reinigungsplänen
- Gewährleistung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandard
Dein Profil:
- Abgeschlossene Grundausbildung Koch EFZ
- Leidenschaft fürs Kochen und ausgeprägter Qualitätsanspruch
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
- Fundierte Kenntnisse in der Warenbewirtschaftung
- Organisationsstarke, zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit
- Hohe Belastbarkeit
- Exakte, selbstständige und innovative Arbeitsweis
Das erwartet dich:
- Eine familiäre Atmosphäre
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchie
- Salärrahmen liegt bei ca. CHF 6’500,– bis CHF 6’750,– brutto x 13, je nach Alter und Erfahrung
Fühlst du dich angesprochen und hast Lust auf eine neue und spannende Herausforderung? Dann sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.