Küchenchef – ohne Zimmerstunde
in der Region Zürich – gesucht für ein einmaliges und modernes Restaurant an schönster Lage am See. Der Betrieb befindet sich in einer Naherholungszone, wahrhaftig ein sehr einladender Arbeitsplatz. Es wird eine gehobene, gutbürgerliche Küche angeboten und es finden auch immer wieder Events und Bankette statt. Deine Leidenschaft als Koch kannst du hier voll und ganz ausleben. Ein motiviertes und eingespieltes Team freut sich auf dich.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Führung, Organisation und den reibungslosen Ablauf der Küche
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des 6-8er Küchenteams
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menü- und Angebotsideen
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und ansprechenden Präsentationplanung von Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung sowie aktive Kostenkontrolle
- Verantwortung für einen effizienten Personaleinsatz und eine strukturierte Küchenorganisation
- Sicherstellung und Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam
- Koordination und Durchführung von Einkauf und Bestellungen
- Budgetverantwortung für den Bereich Küche, Warenkosten und Inventur
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer leitenden Funktion
- Führungskompetenz, Teamgeist und Freude daran, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Kreativität und Leidenschaft für eine frische, hochwertige und saisonale Küche
- Organisationsgeschick, Kostenbewusstsein und unternehmerisches Denken
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse der Schweizer Küche sind von Vorteil
Das erwartet dich:
- Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- Ein herzliches, familiäres und motiviertes Team
- Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung
- Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, das kulinarische Angebot aktiv mitzuprägen
- Eine moderne Arbeitsumgebung an einzigartiger Lage
- Minutengenaue Erfassung deiner Arbeitszeit
- Gratis Parkplätze und ÖV direkt vor der Tür
- Arbeiten ohne Zimmerstunde
- Eine offene und moderne Führungskultur
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Salär liegt bei ca. CHF 6’800.– bis CHF 7’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung, plus Trinkgeldanteil
Du hast Lust auf eine spannende und neue Herausforderung? Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier.